Man ist, was man isst ...

Eine falsche Ernährung kann die Risikofaktoren neurologischer Krankheitsbilder entscheidend begünstigen.
Deshalb ist das Ziel unserer Ernährungsberatung, zusammen mit dem Patienten praktikable Ernährungskonzepte zu erstellen.

Schwerpunkte sind die Ernährungsumstellung bei: Fettstoffwechselstörungen Diabetes Übergewicht Die Angebote der Diätassistentin umfassen u.a.: Einzelberatung Gruppenberatung Schulung in der Übungsküche Vorträge

Dem Koch in den Topf geschaut...

In der Klinikküche sind ein diätetisch geschulter Koch und eine Diätassistentin für die Versorgung der Patienten und deren Angehörigen zuständig.
Alle Speisen werden täglich frisch zubereitet und nach den europäischen Hygiene-Richtlinien für den Umgang mit Lebensmitteln verarbeitet. Der Speiseplan entspricht den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Durch die tägliche Anlieferung von Fleisch, Gemüse, Wurst- und Backwaren und die strenge Auswahl der Lieferanten wird darauf geachtet, dass die geltenden Qualitätsrichtlinien erfüllt werden.

Nach ärztlicher Verordnung werden unterschiedliche Kostformen verabreicht:

• Vollkost
• Leichte Vollkost
• Weichkost
• Passierte Kost
• Vegetarische Kost
• Reduktionsdiäten
• Kost bei Fettstoffwechselstörungen
• Kochsalzarme Kost
• Dialyse-Kost
• Glutenfreie Diät
• Purinarme Diät
• Gastroenterologische Basisdiät
• Diät ohne Konservierungsmittel und Lebensmittelfarbstoffe